Abwechslungsreich kochen – sehr wichtig in der Schwangerschaft

abgelegt im Archiv Schon gewusst , Schwangerschaft am 21.07.10

© Vic Lic

Bekannt ist es jedem, dass man während der Schwangerschaft mitunter recht ungewöhnliche und auch abstruse Essensgelüste hat. Das ist nichts außergewöhnliches und auch nicht wirklich so schlimm, wenn es nicht übertrieben wird. Aber dennoch sollte man nicht vergessen, dass abwechslungsreich kochen in dieser Zeit auch sehr wichtig ist. Wer sich nur mit Fastfood oder Pommes aus der Fritteuse ernährt, tut weder sich noch dem ungeborenen Kind einen Gefallen.

Berücksichtigen sollte man dabei auf jeden Fall, dass mit Beginn der Schwangerschaft auch der Bedarf an Nährstoffen steigt. Gerade Eiweiß, Kalzium, Zink, Vitamin B2, Eisen und Folsäure sowie Jod werden jetzt verstärkt gebraucht. Es stimmt zwar, dass man nun für zwei isst, aber das bezieht sich nicht auf die Menge an Nahrung, sondern auf den Nährstoffbedarf. Wer wirklich abwechslungsreich kocht und sich etwas mit den Zutaten beschäftigt, der wird schnell die richtigen Lebensmittel finden, um den erhöhten Nährstoffbedarf auch befriedigen zu können. Verzichten sollte man auf halb durchgegartes oder gar rohes Fleisch oder Fisch, also kein Tartar oder Sushi. Bestimmte Käsesorten, die aus Rohmilch hergestellt werden, sollte man ebenfalls meiden. Auch Eier sollte man nur gut durchgegart essen. Wer sich an ein paar Vorgaben hält, versorgt sich und sein Kind während der Schwangerschaft ganz leicht mit den wichtigen Nähstoffen.